Rantsiou, E.: шукати на сайті Z-Library

Aspasia A. Nisiotou, Kalliopi Rantsiou, Vassilios Iliopoulos, Luca Cocolin, George-John E. Nychas

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.52 MB

english, 2018

Bacterial species associated with sound and Botrytis-infected grapes from a Greek vineyard

Журнал:

Cocolin, Luca, Alessandria, Valentina, Dolci, Paola, Gorra, Roberta, Rantsiou, Kalliopi

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 266 KB

english, 2011

Culture independent methods to assess the diversity and dynamics of microbiota during food fermentation

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 693 KB

english, 2013

Prevalence and Biodiversity of Brettanomyces bruxellensis in Wine from Northwestern Italy

Campolongo, S., Rantsiou, K., Giordano, M., Gerbi, V., Cocolin, L.

Журнал:

Belviso, Simona, Ghirardello, Daniela, Rantsiou, Kalliopi, Giordano, Manuela, Bertolino, Marta, Borgogna, Denise, Cavallero, Maria Chiara, Dal Bello, Barbara, Cena, Clara, Rolle, Luca, Zeppa, Giuseppe

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 427 KB

english, 2010

Phytochemical and microbiological stability of spent espresso coffee grounds in capsules

Журнал:

Cocolin, Luca, Mataragas, Marios, Bourdichon, Francois, Doulgeraki, Agapi, Pilet, Marie-France, Jagadeesan, Balamurugan, Rantsiou, Kalliopi, Phister, Trevor

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 310 KB

english, 2014

Estimating the non-thermal inactivation of Listeria monocytogenes in fermented sausages relative to temperature, pH and water activity

Mataragas, M., Rantsiou, K., Alessandria, V., Cocolin, L.

Журнал:

Meat Science

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 595 KB

english, 2015

Next generation microbiological risk assessment meta-omics: The next need for integration

Журнал:

Englezos, Vasileios, Rantsiou, Kalliopi, Cravero, Francesco, Torchio, Fabrizio, Pollon, Matteo, Daniela, Fracassetti, Ortiz-Julien, Anne, Gerbi, Vincenzo, Rolle, Luca, Cocolin, Luca

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 508 KB

english, 2017

Volatile profile of white wines fermented with sequential inoculation of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 614 KB

english, 2018

Impact of Saccharomyces cerevisiae Strain Selection on Malolactic Fermentation by Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni

Englezos, Vasileios, Torchio, Fabrizio, Vagnoli, Paola, Krieger-Weber, Sibylle, Rantsiou, Kalliopi, Cocolin, Luca

Журнал:

Valentina Alessandria, Paola Dolci, Kalliopi Rantsiou, Daniele Pattono, Alessandra Dalmasso, Tiziana Civera, Luca Cocolin

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 754 KB

english, 2020

Microbiota of thePlanalto de Bolona: an artisanal cheese produced in uncommon environmental conditions in the Cape Verde Islands

Журнал:

World Journal of Microbiology and Biotechnology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 332 KB

english, 2010

Erratum to “Detection, quantification and vitality of Listeria monocytogenes in food as determined by quantitative PCR” [Int. J. of Food Microbiol. 121 (2008) 99–105]

Kalliopi Rantsiou, Valentina Alessandria, Rosalinda Urso, Paola Dolci, Luca Cocolin

Журнал:

Kalliopi Rantsiou, Valentina Alessandria, Rosalinda Urso, Paola Dolci, Luca Cocolin

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 87 KB

english, 2008

Erratum to “Detection, quantification and vitality of Listeria monocytogenes in food as determined by quantitative PCR” [Int. J. of Food Microbiol. 121 (2008) 99–105]

Журнал:

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 88 KB

english, 2009

Microbial ecology of Gorgonzola rinds and occurrence of different biotypes of Listeria monocytogenes

Luca Cocolin, Daniele Nucera, Valentina Alessandria, Kalliopi Rantsiou, Paola Dolci, Maria Auxilia Grassi, Sara Lomonaco, Tiziana Civera

Журнал:

Bautista-Gallego, J., Arroyo-López, F.N., Rantsiou, K., Jiménez-Díaz, R., Garrido-Fernández, A., Cocolin, L.

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 420 KB

english, 2009

Screening of lactic acid bacteria isolated from fermented table olives with probiotic potential

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.05 MB

english, 2013

Differential gene expression profiling of Listeria monocytogenes in Cacciatore and Felino salami to reveal potential stress resistance biomarkers

Mataragas, M., Rovetto, F., Bellio, A., Alessandria, V., Rantsiou, K., Decastelli, L., Cocolin, L.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 691 KB

english, 2015

Mycobiota of Barbera Grapes from the Piedmont Region from a Single Vintage Year

Alessandria, V., Marengo, F., Englezos, V., Gerbi, V., Rantsiou, K., Cocolin, L.

Журнал:

Englezos, Vasileios, Rantsiou, Kalliopi, Torchio, Fabrizio, Rolle, Luca, Gerbi, Vincenzo, Cocolin, Luca

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 894 KB

english, 2015

Exploitation of the non-Saccharomyces yeast Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) in wine fermentation: Physiological and molecular characterizations

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 399 KB

english, 2015

Management of Listeria monocytogenes in fermented sausages using the Food Safety Objective concept underpinned by stochastic modeling and meta-analysis

Mataragas, M., Alessandria, V., Rantsiou, K., Cocolin, L.

Журнал:

The Astrophysical Journal

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 836 KB

english, 2015

BLACK HOLE SPIN–ORBIT MISALIGNMENT IN GALACTIC X-RAY BINARIES

Fragos, T., Tremmel, M., Rantsiou, E., Belczynski, K.

Журнал:

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 384 KB

english, 2010

Modeling of the Fermentation Behavior of Starmerella bacillaris

Rantsiou, Kalliopi, Englezos, Vasileios, Torchio, Fabrizio, Risse, Paul-Andre, Cravero, Francesco, Gerbi, Vincenzo, Rolle, Luca, Cocolin, Luca

Журнал:

Australian Journal of Grape and Wine Research

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.48 MB

english, 2017

Alcohol reduction in red wines by technological and microbiological approaches: a comparative study

Rolle, L., Englezos, V., Torchio, F., Cravero, F., Río Segade, S., Rantsiou, K., Giacosa, S., Gambuti, A., Gerbi, V., Cocolin, L.

Журнал:

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.31 MB

english, 2017

Starmerella bacillaris in winemaking: opportunities and risks

Englezos, Vasileios, Giacosa, Simone, Rantsiou, Kalliopi, Rolle, Luca, Cocolin, Luca

Журнал:

Current Opinion in Food Science

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 160 KB

english, 2017

Next generation microbiological risk assessment opportunities of whole genome sequencing (WGS) for foodborne pathogen surveillance, source tracking and risk assessment

Rantsiou, Kalliopi, Kathariou, Sophia, Winkler, Annet, Skandamis, Panos, Saint-Cyr, Manuel, Rouzeau-Szynalski, Katia, Amézquita, Alejandro

Журнал:

Cravero, Francesco, Englezos, Vasileios, Rantsiou, Kalliopi, Torchio, Fabrizio, Giacosa, Simone, Río Segade, Susana, Gerbi, Vincenzo, Rolle, Luca, Cocolin, Luca

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 877 KB

english, 2017

Control of Brettanomyces bruxellensis on wine grapes by post-harvest treatments with electrolyzed water, ozonated water and gaseous ozone

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 706 KB

english, 2018

Volatile profiles and chromatic characteristics of red wines produced with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae

Englezos, Vasileios, Rantsiou, Kalliopi, Cravero, Francesco, Torchio, Fabrizio, Giacosa, Simone, Ortiz-Julien, Anne, Gerbi, Vincenzo, Rolle, Luca, Cocolin, Luca

Журнал:

Franciosa, Irene, Alessandria, Valentina, Dolci, Paola, Rantsiou, Kalliopi, Cocolin, Luca

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 383 KB

english, 2018

Sausage fermentation and starter cultures in the era of molecular biology methods

Журнал:

Bautista-Gallego, Joaquin, Ferrocino, Ilario, Botta, Cristian, Ercolini, Danilo, Cocolin, Luca, Rantsiou, Kalliopi

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 480 KB

english, 2018

Encyclopedia of Food and Health || Campylobacter: Species Detection

Rantsiou, K.

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2016

Probiotic potential of a Lactobacillus rhamnosus cheese isolate and its effect on the fecal microbiota of healthy volunteers

Журнал:

Journal of Cleaner Production

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.32 MB

english, 2019

Minimizing the environmental impact of cleaning in winemaking industry by using ozone for cleaning-in-place (CIP) of wine bottling machine

Englezos, Vasileios, Rantsiou, Kalliopi, Cravero, Francesco, Torchio, Fabrizio, Giacosa, Simone, Segade, Susana Río, Gai, Guglielmo, Dogliani, Enrico, Gerbi, Vincenzo, Cocolin, Luca, Rolle, Luca

Журнал:

Рік:

2019

Файл:

PDF, 5.25 MB

2019

Sequencing and expression analysis of the sakacin P bacteriocin produced by aLactobacillus sakeistrain isolated from naturally fermented sausages

Rosalinda Urso, Kalliopi Rantsiou, Carlo Cantoni, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Журнал:

Applied Microbiology and Biotechnology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2006

Sequencing and expression analysis of sakacin genes inLactobacillus curvatusstrains

Luca Cocolin, Kalliopi Rantsiou

Журнал:

Applied Microbiology and Biotechnology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 591 KB

english, 2007

Quantitative expression analysis ofmlePgene and two genes involved in the ABC transport system inOenococcus oeniduring rehydration

Antonella Costantini, Enrico Vaudano, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin, Emilia Garcia-Moruno

Журнал:

Applied Microbiology and Biotechnology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 294 KB

english, 2011

Online Portable Microcantilever Biosensors forSalmonella entericaSerotypeEnteritidisDetection

Carlo Ricciardi, Giancarlo Canavese, Riccardo Castagna, Gabriella Digregorio, Ivan Ferrante, Simone L. Marasso, Alessandro Ricci, Valentina Alessandria, Kalliopi Rantsiou, Luca S. Cocolin

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 614 KB

english, 2010

Culture independent analyses and wine fermentation: an overview of achievements 10

Luca Cocolin, Simona Campolongo, Valentina Alessandria, Paola Dolci, Kalliopi Rantsiou

Журнал:

Annals of Microbiology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 139 KB

english, 2011

Maturing dynamics of surface microflora in Fontina PDO cheese studied by culture-dependent and -independent methods

P. Dolci, A. Barmaz, S. Zenato, R. Pramotton, V. Alessandria, L. Cocolin, K. Rantsiou, R. Ambrosoli

Журнал:

Journal of Applied Microbiology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 228 KB

english, 2009

Dynamics and characterization of yeasts during natural fermentation of Italian sausages

Luca Cocolin, Rosalinda Urso, Kalliopi Rantsiou, Carlo Cantoni, Giuseppe Comi

Журнал:

FEMS Yeast Research

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 338 KB

english, 2006

Yeast biodiversity and dynamics during sweet wine production as determined by molecular methods

Rosalinda Urso, Kalliopi Rantsiou, Paola Dolci, Luca Rolle, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Журнал:

FEMS Yeast Research

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 234 KB

english, 2008

EXPRESSION OF VIRULENCE GENES OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN FOOD

KALLIOPI RANTSIOU, MARIOS MATARAGAS, VALENTINA ALESSANDRIA, LUCA COCOLIN

Журнал:

Journal of Food Safety

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 2012

Saccharomyces cerevisiae Biodiversity During the Brewing Process of an Artisanal Beer: A Preliminary Study

Luca Cocolin, Simona Campolongo, Roberta Gorra, Luca Rolle, Kalliopi Rantsiou

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 248 KB

english, 2011

The rpoB gene as a target for PCR-DGGE analysis to follow lactic acid bacterial population dynamics during food fermentations

Kalliopi Rantsiou, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Журнал:

Kalliopi Rantsiou, Eleftherios H. Drosinos, Maria Gialitaki, Rosalinda Urso, Judit Krommer, Judit Gasparik-Reichardt, Szilárd Tóth, Ioannis Metaxopoulos, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 301 KB

english, 2004

Molecular characterization of Lactobacillus species isolated from naturally fermented sausages produced in Greece, Hungary and Italy

Журнал:

Silvia Bonetta, Sara Bonetta, Elisabetta Carraro, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 379 KB

english, 2005

Microbiological characterisation of Robiola di Roccaverano cheese using PCR–DGGE

Журнал:

Paola Dolci, Valentina Alessandria, Giuseppe Zeppa, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 489 KB

english, 2008

Microbiological characterization of artisanal Raschera PDO cheese: Analysis of its indigenous lactic acid bacteria

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 242 KB

english, 2008

Comparison between conventional and qPCR methods for enumerating Campylobacter jejuni in a poultry processing plant

Beatriz Melero, Luca Cocolin, Kalliopi Rantsiou, Isabel Jaime, Jordi Rovira

Журнал:

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 197 KB

english, 2011

Diversity of Candida zemplinina strains from grapes and Italian wines

Rosanna Tofalo, Maria Schirone, Sandra Torriani, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin, Giorgia Perpetuini, Giovanna Suzzi

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 719 KB

english, 2012

Ecology and characterization by molecular methods of Staphylococcus species isolated from fresh sausages

Kalliopi Rantsiou, Lucilla Iacumin, Carlo Cantoni, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Журнал:

Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 260 KB

english, 2005

New developments in the study of the microbiota of naturally fermented sausages as determined by molecular methods: A review

Журнал:

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 240 KB

english, 2006

Technological characterization of a bacteriocin-producing Lactobacillus sakei and its use in fermented sausages production

Rosalinda Urso, Kalliopi Rantsiou, Carlo Cantoni, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Журнал:

Kalliopi Rantsiou, Eleftherios H. Drosinos, Maria Gialitaki, Ioannis Metaxopoulos, Giuseppe Comi, Luca Cocolin

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 593 KB

english, 2006

Use of molecular tools to characterize Lactobacillus spp. isolated from Greek traditional fermented sausages

Журнал:

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 693 KB

english, 2006

Optimization of conditions for profiling bacterial populations in food by culture-independent methods

Luca Cocolin, Ana Diez, Rosalinda Urso, Kalliopi Rantsiou, Giuseppe Comi, Ingrid Bergmaier, Claudia Beimfohr

Журнал: